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Smoothie alla menta

Lo smoothie non è il solito frullato o frappè,è un preparato energetico adatto alla colazione oppure alla merenda;un beverone ricco che potete personalizzare con i gusti che preferite.In questa ricetta...

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Crema cheese alla nutella

Ogni tanto mi piace coccolarmi con una golosità preparata con le mie mani e preparare una crema cheese alla nutella è davvero semplice e veloce e il successo è assicurato. Non ho usato la colla di...

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Pancake,ricetta base

Il pancake è un dolce tipico americano molto utilizzato nella prima colazione e oggi lo ritroviamo spesso anche sulle nostre tavole.Questa ricetta era da un pò che volevo provarla e ,complice un...

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Torta fredda con formaggio e yogurt greco

Questa ricetta nasce dalla somma di alcune idee maturate leggendo in rete e su alcune riviste di ricette di cheesecake o torte allo yogurt,ho voluto mischiare le due cose e ne è venuta fuori una torta...

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Dita mostruose,ricetta per Halloween

Oggi vi presento una ricetta per Halloween dei biscotti semplici a forma di dita mostruose….. Questa festa americana è ormai entrata anche nelle nostre tradizioni ed è facile ritrovarsi in giro il 31...

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Trancetto di pan di spagna al cioccolato

Ogni tanto cerco di preparare delle merende genuine per la mia famiglia e utilizzo quello che ho in casa e con uova,farina,zucchero e cioccolato ecco una merenda senza aggiunte particolari(niente...

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Lasagnetta al kiwi

Ogni tanto il marito si ricorda di comprare la frutta,però stavolta ha esagerato con i kiwi e per utilizzarli ho sperimentato un abbinamento con la ricotta e le gocce di cioccolato…direi ben riuscito....

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Dolcetti al cocco

Questi dolcetti al cocco sono molto semplici da realizzare e in poche ore avrete un delizioso cioccolatino da accompagnare a fine pasto o in un momento di relax. Dolcetti al cocco Ingredienti: grammi...

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Biscotti alla crema di nocciole(nutellotti)

I nutellotti sono dei deliziosi dolcetti molto semplici da preparare,il tempo giusto di far rassodare l’impasto in frigo e in pochi minuti sono pronti per essere gustati ed avranno un sicuro...

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Preparato per cioccolata calda

Il preparato per cioccolata calda è stato uno dei miei regali durante questa festività,una piccola gioia dolce da donare alle persone a noi care.A volte basta davvero poco,non servono dei regali...

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Torta ricca con mascarpone e caffè

Questa torta al mascarpone e caffè l’ho preparata per festeggiare la fine dell’anno in corso e dare il benvenuto al 2016.Penso sia gradevole cominciare l’anno con un dolce ricco come questo,una base...

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NY cheesecake

La NY cheesecake la classica torta americana che ormai è entrata anche nella nostra cucina.Questa è la ricetta di base che potete arricchire come più vi piace,è la torta al formaggio cotta in forno...

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Biscotti integrali con mirtilli rossi

I biscotti integrali con mirtilli rossi sono frutto di una mia personale sperimentazione con la farina integrale di Frumenta,volevo provare dei biscotti per la prima colazione che fossero anche genuini...

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Frittelle di mele per martedì grasso

Le frittelle di mele le potete preparare per il martedì grasso,ultimo giorno di carnevale che precede il periodo di Quaresima. La ricetta è molto semplice e anche veloce da preparare. Ho trovato questa...

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Donuts speziati con glassa allo sciroppo d’acero – Re-cake

I donuts speziati con glassa allo sciroppo d’acero sono la ricetta re-cake del mese di marzo. Avevo già preparato i donuts con un impasto da far lievitare,questa ricetta è molto veloce e lo sciroppo...

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Torta cioccolato e barbabietola – Re-cake 2.0

Questo mese la re-cake non è assolutamente per persone che sono a dieta:burrosa,cioccolatosa,goduriosa e con un ingrediente  che vi stupirà  “la barbabietola” che conferirà quella giusta umidità al...

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Pasta frolla,ricetta base

La pasta frolla è la base per la preparazione delle classiche crostate,e con la cottura in bianco può essere utilizzata per i nostri dolci freschi guarnita con crema pasticcera o crema al formaggio e...

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Crostata con crema fresca alle fragole

Le fragole sono tornate sulle nostre tavole e rallegrano e colorano i nostri piatti.Un frutto pieno di vitamina c buono da consumare al naturale,ma si presta a tante ricette basta avere una varietà...

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Torta con fragole e cioccolato

La torta con fragole e cioccolato è un dolce ricco,pieno di sapore e con un tocco di colore che non guasta. La torta con fragole e cioccolato è la sintesi(se così vogliamo definirla) delle varie...

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Torta persiana dell’amore- Re-cake

La torta persiana dell’amore è la re-cake del mese di maggio. Come tutti sapete maggio è per definizione il mese delle rose,mi ricordo un cartone animato che guardavo da piccola”Candy Candy”,in cui il...

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Torta fredda allo yogurt greco e cioccolato

La torta fredda allo yogurt greco e cioccolato è un dolce adatto alle giornate più calde che spero arrivino presto perchè dalle mie parti non si può affermare che siamo in primavera inoltrata o vicini...

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Krempita con composta di albicocche – Re-cake 2.0

La krempita è un dolce croato scelto dallo staff di Re-cake 2.0 per il mese di giugno. Un dolce con varie preparazioni:pasta sfoglia,pasta biscotto,composta di frutta,crema con amido di mais e meringa...

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Torta ricca con cioccolato per compleanno

Una torta ricca al cioccolato è proprio quello che mi ha chiesto mio figlio piccolo in occasione del suo compleanno:11 anni.Ormai è entrato nei compleanni con la doppia cifra,come crescono in fretta 🙂...

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Ciambella di fecola e latte di kefir

La ciambella di fecola e latte di kefir è un mio esperimento,riuscito,per gustare una ciambella genuina durante la colazione.Quando ho più tempo mi pisce coccolare la mia famiglia fin dal mattino con...

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Sandwich di baklava con gelato per Re-Cake 2.0

Nel mese di luglio e agosto la Re-Cake è il sandwich di baklava con gelato. Il gelato è il prodotto che sicuramente viene consumato in quantità enormi nel periodo estivo(io lo amo anche nei mesi più...

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Cremoso di yogurt al Nergi

Nei giorni scorsi vi ho accennato alla mia collaborazione con il Nergi,il baby-kiwi, che in questo periodo possiamo acquistare nei supermercati, è un incrocio naturale realizzato da alcuni botanici...

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Biscotti al nergi

Il Nergi,il baby-kiwi,è versatile in cucina e adatto per preparazioni salate e dolci. Vi ho già parlato diffusamente del nergi e di come questo piccolo frutto,totalmente commestibile,sia completamente...

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Jaffa cake – Re-Cake 2.0

La jaffa cake è la re-cake del mese di novembre. Una piccola tortina al cioccolato che racchiude una morbida gelatina di agrumi. Le preparazioni sono di tre tipi:una base di torta(pan di spagna...

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Torta tenerina al cioccolato fondente

La torta tenerina è la torta bassa dal cuore cremoso …la torta di Ferrara nata in onore della moglie di Vittorio Emanuele II,Elena di Montenegro.La consistenza della torta è quasi appiccicosa e una...

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Caramelle mou

Le caramelle mou sono irresistibili,morbide e con un profumo di vaniglia che vi conquisterà. In occasione della festa dell’Epifania potremmo realizzare queste caramelle mou e metterle nella calza...

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I marshmallow

I marshmallow li adoro ,ne mangerei a quintali … 🙂 ..questi piccoli,soffici cotoni dolci bianchi o colorati li ho amati fin da bambina.Mi incuriosivano le varie forme,i vari colori ,le varie lunghezze,...

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Crema all’arancia con biscotti di frolla al caffè

La crema all’arancia con biscotti di frolla al caffè nasce dagli ingredienti che questo mese il gruppo facebook Sei in cucina ha pensato per il mese di gennaio. Un mese in cui ci dobbiamo un pò...

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Angel cake

L’angel cake è una torta di origini americana,alta ,soffice e fatta di soli albumi. Ha un’origine molto antica e il lavoro più duro,quello di montare gli albumi a neve ferma,era fatto dagli schiavi e...

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Dessert di pere al vino con crema pasticcera al cioccolato fondente

Questo dessert di pere al vino con crema pasticcera al cioccolato fondente è una idea carina da presentare al vostro lui o alla vostra lei in occasione della prossima festa dell’amore:San Valentino,il...

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Crema pasticcera al cioccolato fondente

La crema pasticcera è una crema versatile che viene utilizzata in cucina per farcire dolci ,come il classico pan di spagna,oppure bignè,cannoncini;pochi ingredienti che tutti abbiamo in...

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Omelette ai frutti rossi

 L’omelette ai frutti rossi nasce come ricetta per il gruppo Sei in cucina:sei ingredienti,uno chiave(questo mese la panna fresca) e via alle ricette che riuscite a creare con l’ingrediente chiave e...

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Girandole di carnevale

Febbraio è il mese di San Valentino e del Carnevale e proprio in vista del Carnevale  possiamo preparare queste girandole tutte colorate. Il Carnevale è una festa mobile(la data cambia ogni anno),una...

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Red velvet cheesecake

Eccoci alla Re-Cake del mese di febbraio:la red velvet cheesecake Febbraio è il mese in cui si festeggia l’amore,la passione e allora prepariamo per la nostra persona amata questo dolce goloso e pieno...

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Cestini di pasta fillo con mousse al limone e cocco

I cestini di pasta fillo con mousse al limone e cocco è la ricetta che ho pensato di preparare con la lista dei sei ingredienti proposti per il mese di marzo dal gruppo di facebook Sei in cucina Una...

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Semifreddo alle fragole

Con l'arrivo della stagione delle fragole non possiamo non preparare un delizioso semifreddo con pochi ingredienti(personalizzabili) e ci vorrà anche poco tempo,preparatelo la sera per gustarlo come...

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Torta fredda allo yogurt greco e barbabietola rossa

La barbabietola rossa è un tubero dalle innumerevoli proprietà. Innanzitutto la quantità di acqua presente è molto elevata e quindi aiuta a combattere la ritenzione idrica;si può consumare sia cruda...

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La calza della Befana

La calza della Befana è l’ultimo atto da compiere per chiudere le festività…si sa l’Epifania tutte le feste porta via. Se per Natale e Capodanno ci siamo concentrati su antipasti,primi e secondi...

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Raccolta di dolci di Carnevale

Siamo nel periodo del Carnevale,il periodo dei dolci fritti e grassi prima di cominciare il periodo di digiuno e astinenza della Quaresima. I festeggiamenti maggiori avvengono il Giovedì grasso e il...

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Frittelle rustiche

Le frittelle rustiche sono un'alternativa alle solite frittelle che preparate per Carnevale,un impasto più rustico con l'utilizzo di farina integrale e zucchero di canna per un sapore davvero...

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Crostata al cioccolato e lamponi

La crostata al cioccolato e lamponi è la golosa Recake del mese di aprile. Non è un dolce per chi è diabetico oppure è a dieta, una goduria assoluta di sapori e di colori.Adoro l'abbinamento dei frutti...

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Ricette con le fragole

Per approfittare delle ultime buone fragole che il mercato ci offre,potete dare un occhio a questa piccola raccolta di mie ricette. I dolci con le fragole sono sempre ben accetti sulla tavola portano...

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Pavlova alla cannella con sciroppo d’acero e pralinato alle arachidi

Questa ricetta della pavlova alla cannella è la Recake del mese di giugno,vi assicuro che è davvero una goduria per i vostri sensi,non adatta sicuramente ai diabetici e a chi è a dieta ,un vero peccato...

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Torta della nonna vegana

La torta della nonna è un classico della tradizione dolciaria ,un guscio di frolla che racchiude una crema classica aromatizzata al limone e decorata con pinoli che donano croccantezza al tutto. Mi...

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Crostata di Halloween

Si avvicina la notte più spaventosa dell'anno, Halloween, e per smorzare l'atmosfera cupa e horror della notte io ho preparato una crostata con cottura in bianco, guarnita con crema pasticcera e dei...

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Taralli dolci pugliesi

I taralli sono un preparazione tipica pugliese dai svariati sapori:al pepe,al peperoncino,alla pizza,i classici all'olio ,  esiste anche una variante dolce data da una glassa fatta di acqua e zucchero....

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