I cachi,originari della zona centro-meridionale della Cina,vengono definiti “mele d’oriente”;frutti pieni acqua e di un discreto apporto di betacarotene,sconsigliati ai diabetici per le proprietà lassative. Questa è la stagione dei cachi e la mia vicina me ne ha portati un totale alcuni molto maturi e mi è venuta l’idea di preparare un dolce:un deliziosa cheesecake […]
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